食べる とう山閣




最高のおもてなしを目指して

佐野ラーメン

11.jpgラーメンの街として今や広いファン層を持つ佐野。その味の秘密は、湿度の低い冬と内陸型の蒸し暑い夏という気候風土、日本名水百選の出流原弁天池の沸き水。また青竹うちによる製麺技法が独特の味とコクを引き出します。青竹で麺を延ばす製法は、麺の中の気泡が多いため熱伝導が良く、腰の強いおいしい舌ざわりが味わえます。


イモフライ

din_fp_001_apdx_01.jpg蒸したジャガイモを、串刺しにして揚げた後、特製ソースをかけて仕上げたもの。甘味とホクホク感のあるジャガイモが、甘すぎないソースとマッチしている。やはり揚げたてがいちばんおいしく、小腹がすいたときにはほどよい。